Ausdauerndes Gras mit teils langen unterirdischen Ausläufern. Halme sind an den Knoten mehrfach geknickt. Blühbeginn Anfang Juni. Bildet nur lockere Horste. Auf Heide und Hochmoor verbreitet (Hochmoorquecke), besonders auf kalkarmen Standorten mit verdichtetem Untergrund früherer Waldbestände. Weiteres Vorkommen in lichten Wäldern, an Wegrändern und auf armen Grasländern. Das Gras tritt auch im Bergland auf und ist als Zeigerpflanze für niedrige pH-Werte bekannt. Auf Ackerland ist Weiches Honiggras durch Kulturmaßnahmen leicht bekämpfbar (Kalken). Da Weiches Honiggras vom Vieh kaum gefressen wird, ist es als minderwertig anzusehen. Der Futterwert ist mit Note 3 eingestuft. Auf mageren, sauren Heidestandorten verbreitet als Schafweide. Dort, wo es sich ins Dauergrünland ausbreitet, ist eine Verdrängung durch Düngung und intensive Beweidung leicht möglich.